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Fit pancake

FIT PANCAKE

 

I pancake proteici sono la soluzione perfetta per

iniziare con il piede giusto la giornata.

La mattina , almeno io , ho bisogno di energia ma

sempre in linea con la mia impostazione alimentare .

Li ho provati a fare un po' di tempo fa perché ero alla

ricerca di qualcosa di alternativo per la colazione che

mi permettesse soprattutto di arrivare all’ora di

pranzo. Cercavo qualcosa di sano e gustoso ed ecco

che ho provato questa ricetta .

Pancake proteici con albumi montati a neve e farina di

avena, dove metto un pizzico di bicarbonato e

qualche goccia di limone che fanno da agente

lievitante.

 

I pancake , una volta pronti , possono essere guarniti

con marmellata diet , composta di frutta , crema di

yogurt greco 0,1, frutta fresca tagliata a fettine e

qualche goccia di miele .

In questo periodo che mi alleno a casa , se posso, me

li preparo ogni mattina a colazione perchè, mi

permettono di arrivare sazia ed energica fino a

pranzo.

 

Ingredienti:

• 55 gr di farina d’avena NO WORDS NUTRITION

• 1/2 cucchiaino di bicarbonato

• gocce di limone

• 100 gr di albumi

• 1 cucchiaio di zucchero di canna ( o qualche goccia di

dolcificante )

 

PROCEDIMENTO

Mettete gli albumi in una ciotola di vetro, quindi montateli con una

frusta a mano ( o con quella elettrica se ne avete una ).

Aggiungete poi , negli albumi montati a neve , la farina d’avena e lo

zucchero di canna ( io personalmente uso il dolcificante liquido

Stevia ) .

Amalgamate il tutto fino a formare una pastella densa e fluida .

Riscaldate una padella antiaderente e versate al centro un mestolo

di pastella.

Cuocete i pancake per 1 minuto, rigiratelo e cuocete l’altro lato per

un altro minuto .

Fate lo stesso con la restante pastella , impilando man mano le

frittelle cotte su un piatto.

Infine preparate la farcitura a vostro piacimento ; io prediligo

marmellata diet e frutta fresca a fettine .

 

I vostri pancake sono pronti per essere serviti e mangiati.

 

Jessica Cipriani - fitness influencer

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